Entre los muchos métodos para hacer frente a diversas enfermedades, todavía una de las posiciones de liderazgo está ocupada por la medicina herbal, que también se difunde en nuestro país. Utiliza muchas plantas con propiedades beneficiosas para la salud, como el jengibre, que se conoce y valora desde hace casi 5.000 años. También se utiliza en la cocina, donde es una sabrosa adición a muchos platos, y en los últimos años ha ganado reconocimiento como un componente importante de los tratamientos eficaces para perder peso.

Jengibre – lo que encontramos en su raíz

La planta en su forma natural sólo se encuentra en Asia y Australia, donde crece en muchas variedades que, sin embargo, en su mayoría no son aptas para el consumo. La variedad que utilizamos en nuestras cocinas se llama jengibre y utilizamos su raíz comestible, que tiene un sabor característico, ligeramente picante. Hoy en día se cultiva en muchas regiones del mundo, China, Nigeria, Jamaica y Taiwán, por lo que su precio está cayendo constantemente y prácticamente todo el mundo puede permitírselo. Durante miles de años, el jengibre se ha utilizado en cocinas de muchas partes del mundo, principalmente como una especia de excelente sabor, añadida a ensaladas, salsas para sopas, e incluso a té y otras bebidas calientes. Sin embargo, lo más importante son sus propiedades para la salud, que se deben a muchas de las sustancias que contiene, y allí encontraremos sobre todo:

  • aceites esenciales que contienen sustancias resinosas, compuestos fenólicos, zingiberol, gingerol y ziferon, que también corresponden a su sabor picante;
  • tiamina, vitamina B1;
  • riboflavina, vitamina B2;
  • niacina, vitamina B3;
  • vitaminas A, B6, C, D, E y K;
  • minerales como calcio, potasio, hierro, zinc, fósforo, magnesio y sodio;
  • ácidos grasos mono y poliinsaturados.

Jengibre – propiedades de salud comprobadas

Esta composición hace que el consumo regular de jengibre sea extremadamente beneficioso para la salud durante largos periodos de tiempo y tiene propiedades comprobadas:

  • regulando los procesos digestivos. Previene enfermedades del sistema digestivo como el vómito y la flatulencia, también tiene un efecto diurético, eliminando la hinchazón, colagogía y diastólica, además de aumentar la secreción de saliva y jugos gástricos;
  • antiviral y antimicrobiano, lo que significa que se utiliza tanto para tratar infecciones graves como para aliviar los síntomas del resfriado común;
  • la protección contra la trombosis mediante la prevención de la agregación, es decir, la acumulación excesiva de plaquetas;
  • calmando los intensos dolores menstruales y articulares. Se utiliza en el tratamiento de la artritis y la artritis reumatoide, siendo un componente de muchos ungüentos y geles calientes;
  • el aumento del suministro de sangre en el cerebro, lo que repercute en una mejor concentración y capacidad mental;
  • bajando el nivel de colesterol malo en la sangre;
  • minimizando el riesgo de cáncer;
  • mejorar la circulación sanguínea, diluir la sangre como la aspirina y calentar todo el cuerpo;
  • Desintoxicante, facilitando la eliminación de productos metabólicos innecesarios;
  • El alto contenido antioxidante del producto retrasa el proceso de envejecimiento;
  • fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la sensibilidad del cuerpo a la insulina y proteger muchos órganos internos, incluido el hígado, de enfermedades;
  • que aumenta la libido, porque es un afrodisíaco muy conocido.

Jengibre – un componente importante de una dieta efectiva para perder peso

Como puede ver, vale la pena introducir esta raíz en una dieta diaria permanente sin demoras innecesarias, y en poco tiempo también sentirá sus propiedades adelgazantes y, junto con ella, se deshará rápidamente de todas las libras de más. Esto se debe al contenido de los compuestos fenólicos mencionados, que tienen un efecto termogénico, y sin termogénesis ni siquiera tenemos que pensar en un adelgazamiento efectivo. El calor generado durante este proceso fisiológico proviene de la quema de calorías en el tejido graso, lo que hace que nuestra silueta sea más delgada y delgada.

El jengibre también aumenta la eficacia de los procesos metabólicos al secretar jugos digestivos que estimulan a los intestinos a trabajar más intensamente. También estabiliza el nivel de leptina en el cuerpo, por lo que inhibe el apetito excesivo, reduce el hambre y no come entre comidas. Si usted come la raíz de esta planta, puede contar con una rápida pérdida de peso, pero sólo si la combina con un estilo de vida completo y saludable. El jengibre es sólo una valiosa adición que ayuda a eliminar el exceso de grasa, pero sin ejercicio y una dieta bien balanceada no podemos contar con los más mínimos resultados positivos.

Jengibre – cómo comerlo y quién debe evitarlo

Normalmente comemos jengibre molido, que sin embargo difiere significativamente del sabor de la raíz fresca y entera. Incluso una pequeña adición de auto-molido, cambia completamente el sabor de muchos platos populares, como ensaladas de verduras o platos de carne, como el sushi japonés, dándoles un carácter exótico, específico, también funciona bien en los pasteles. Se utiliza más comúnmente como complemento del té, que se calienta eficazmente incluso en los días más fríos. También nos gusta empezar a buscar jengibre dulce confitado en miel o marinado, que ya han aparecido en nuestras tiendas. También es un componente de muchos suplementos dietéticos, especialmente los que se recomiendan para adelgazar.

Las ideas de platos con jengibre se pueden encontrar en Internet, pero también debemos recordar que no todo el mundo puede comerlo con seguridad. Debido a su sabor picante, no se recomienda para personas que sufren de úlceras gástricas, úlceras duodenales u otras enfermedades del sistema digestivo. Debe consumirse con precaución en caso de problemas de coagulación sanguínea e hipertensión, y las mujeres embarazadas deben evitarlo debido a la posibilidad de irritación de la pared estomacal. Otras contraindicaciones mencionadas a menudo por los especialistas, que excluyen completamente el jengibre de la dieta, son la hemofilia, la insuficiencia hepática, la cirrosis y la trombocitopenia.